分类： 酵母课堂
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【精酿课堂】15个你早晚会遇到的酵母使用常见问题汇总
为了更好的服务各位家酿爱好者，我们整理了15个酵母使用的常见问题，希望能帮到大家，酿出好酒。 结尾还有我们酵富…
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【精酿课堂】5000字长文，手把手教你如何回收酵母
言归正传，今天的主题是依旧是酵母回收，上一期我们讲了两种操作简单的酵母回收方法——串罐和分批接种。本期的主题会…
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【精酿课堂】省钱才是硬道理，酵母串罐和分批接种了解一下？
今天教大家两种简单的节省酵母成本的方法。很省钱。 No.1 酵母分批接种 咱们先看定义： 分批接种一般是把想酿…
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【精酿课堂】如何做好发酵前后的发酵条件的调整及监控？超全超干货！
酿酒，众所周知，最主要的是酿，也就是糖化的过程，你能做的，只有将麦汁准备好，然后将酵母投入到这些准备好的麦汁中…
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【液体酵母 – Lesson 6】进阶版—如何准确选择你想要的酵母菌种？
在酵富实验室的产品手册中有近百种液体酵母可选，以前使用干粉酵母像带着镣铐跳舞，酿酒师只能根据酵母来选择酿造的风…
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扩培还是不扩培，这是一个问题
酵母扩培，精酿人的情结 做精酿的人都有一个扩培情结。酵母是精酿过程中唯一的活体生物，而且具有自我复制的能力，其…
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液态酵母——从工厂到发酵罐的历程
时间：D-4，出发前 4 天 液态酵母在生长达到所需密度，工程师们开启降温装置，罐体中的液态酵母渐渐进入休眠状…
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液态酵母白皮书
液态酵母的命名潜规则 液态酵母种类多，细分细。精准把握每一株酵母的特性，就如同激光制导导弹精准打击一样，命中目…
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液态酵母的前世今生
液态酵母的历史传承 不论在英格兰 IPA 的重镇伯伦特，还是波希米亚拉格的发源地皮尔森，从德国小麦啤的家乡维森…