6月12日（周五）10:00，安徽宿州，梦想酿造酒厂，我们不见不散。
不知不觉酵富实验室的直播节目已经陪伴大家三个月的时间，在此期间我们与深圳的玻璃锤，北京“西打女王”郑媛文，上海望秦精酿，福建铁喵精酿，沈阳公牛鲨精酿一起合酿，并无私的将完整的工艺单分享给大家，供参考学习。
但天下没有不散的筵席，接下来的三个月，因疫情停摆的啤酒展都将恢复，我们要为备展做冲刺，酵富实验室已经确认参展的啤酒节有7月1日-7月3日的CBCE，9月9日-9月11日的北京国际精酿啤酒展览会。想见我们的朋友记得去啤酒展找我们哦。
这次与梦想酿造的合酿是我们J计划第一季的收官之作。梦想酿造是酵富液体酵母早期客户之一，他们的某瓶爆款产品就使用了我们的酵母。“最后”的直播在他们酒厂，也算“功德圆满”。
梦想酿造拥有自营酒厂，直接管控最前线的生产流程
梦想酿造毋需过多介绍，酒花儿APP自家酒厂，早期的瓶装产品“小目标”、“老司机”红遍大江南北。作品获得比利时布鲁塞尔啤酒挑战，挪威卑尔根国际啤酒节，日本国际啤酒大赛等多个大赛的多枚奖牌，酿造实力毋庸置疑。
2019年日本国际啤酒大赛上(The International Beer Cup)，梦想酿造参赛作品白公鸡墨西哥拉格在淡色拉格组光荣获奖！
不过更让人佩服的是在合酿这一块，梦想酿造在国内无出其右，名单列出来真的是强无敌。
梦想酿造横跨大西洋，同全球精酿传奇品牌美奇乐·圣地亚哥合酿了两款酒——老虎和鸡三倍IPA以及棒子虫帝国世涛。
工具箱的创始人兼主酿酒师Spencer来到梦想酿造，合酿了一款新英格兰奶昔IPA和古斯。左四为梦想酿造创始人沈恺
2017年5月，梦想酿造首次与美国著名精酿品牌“左岸”展开合作酿造活动，自此，“梦想酿造”成为中国最具国际活跃度的精酿品牌之一，连续与Solo，鸟巢，珀亚拉，北纬33度，石匠，巨石，理事会，美奇乐，科恩河，鹅岛等品牌开展合酿活动。
所以这次合酿我们也是压力山大，绝对要拿出最好的东西！我们将会使用酵富实验室刚刚推出的JFA1520挪威高温酵母Kveik，酿造一款浑浊IPA。
JFA1520这款Kveik酵母发酵温度高，能产生足够的果味酯，带来大量的柠檬皮和类似柚子的柑橘味，并融合了酥脆的梨和一点菠萝香气。
正因为如此，这与浑浊IPA“多汁”，爆炸酒花香的特点不谋而合。运用得到，Kveik甚至能替代某些昂贵，难以获得的啤酒花品种。
不过，谁又会嫌酒花味道不够爆炸呢？本次合酿另一大亮点就是，我们会在煮沸回旋干投期间，全部使用香气别致的新西兰啤酒花（尼尔森苏维、莫图依卡、太平洋皇冠），带来葡萄柚，青柠，白葡萄酒等香气。
双管齐下，酵母的浓郁酯香味，新西兰酒花的别致清香味，想到这，不禁让我们对这款酒充满了无限的期待。
具体怎么样，6月12日（周五）10:00咱们直播间细聊。届时酒花儿&梦想酿造创始人沈恺也将客座直播间，从行业角度聊聊精酿，想从业的朋友千万别错过哦。
依照惯例，糖化、煮沸等空档为观众互动提问时间，酿酒大师酒厂直播答题，请各位各位观众提前准备好问题，机会难得。
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