【J计划】Cider Queen云合酿！抖音&B站正在直播中

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两大平台直播

直播时间3月27日10:00-14:50

观看地址在文末

本次嘉宾是“西打女王”郑媛文

2019年小郑凭借一款“陈年西打”

一举夺得CBC中国国际啤酒挑战赛

四星天禄奖（个人组最高奖项）

自此西打女王（Cider Queen）

的称号流传江湖

本次直播使用20L家酿设备

分别合酿两款啤酒

棕色艾尔&西梅蜂蜜增味西打

本次直播共有五轮抽奖每轮抽奖送出一瓶JFA1015酵富液体酵母家酿装

前四轮抽奖在直播间答题送出第五轮抽奖只在酵富实验室直播群不在群里的朋友赶快加群吧

加满了请加工作人员微信：15150633024
请务必备注：加群

本期嘉宾

郑媛文

北京自酿协会（BHS）会员。因为常去各种酒吧闲逛，被协会成员戏称“巡店小钻风”。2017年接触精酿啤酒，2018年在家酿酒，因为最喜欢喝酸酸甜甜，起泡丰富的西打，主攻西打酿造。2019年凭借一款“陈年西打”一举夺得CBC中国国际啤酒挑战赛四星天禄奖（个人组最高奖项），自此西打女王（Cider Queen）的称号流传江湖。

肖强

酵富实验室首席酿酒师，生物工程专业科班出身，随后加入某著名精酿啤酒品牌担任酿造助理职位，在酒厂一线历练，期间参与设计并酿造多款明星产品，现已成为可以独当一面的首席酿酒师。

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日程安排
直播时间:3月27日10:00-14:50直播安排：先合酿棕色艾尔，最后小郑文分享西打配方并实操

3月27日合酿直播
序号	环节	时段	内容
1	投料	10:00-10:10	常见麦芽的功能
2	糖化	10:10-11:10	配方思路
3	过滤	11:10-11:30	提问环节
4	洗糟	11:30-11:50	如何洗糟
5	煮沸	11:50-12:50	提问互动
6	冷却	12:50-13:20	如何利用蜂蜜增味
7	进罐	13:20-13:50	如何根据风格挑选酵母
8	西打	13:50-14:50	小郑分享得奖西达配方